Cómo Preparar Pastel de chocolate Texas de la abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el confort de un postre casero, especialmente cuando se trata de una receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. El pastel de chocolate Texas de la abuela es uno de esos clásicos atemporales que siempre te hace sonreír y te calienta el corazón. Este rico y húmedo pastel de chocolate es adorado por todos los que lo prueban y es un alimento básico en las reuniones familiares y comidas compartidas. Entonces, si buscas recrear un sabor nostálgico o simpleme...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla con sal
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 6 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 1 pastel de 10x15 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pasteles de 10x15 pulgadas.
  • Prepara el pastel: combina la mantequilla, el agua y el cacao en polvo en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  • Mientras tanto, mezcle la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Batir el suero de leche, los huevos, el bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla en un recipiente aparte.
  • Agregue la mezcla de mantequilla derretida a la mezcla de harina, luego agregue la mezcla de suero de leche y huevo y bata hasta que esté bien combinado. Vierta en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos.
  • Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado: combina la mantequilla, la leche, el cacao en polvo y el extracto de vainilla en una cacerola a fuego medio. Revuelva hasta que la mantequilla se derrita, luego agregue el azúcar en polvo.
  • Extienda el glaseado sobre el pastel tibio.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 170 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 55 mg