Cómo Preparar Pastel de chocolate sin gluten con glaseado semidulce - Guía Paso a Paso

¿Necesitas una deliciosa receta de pastel sin gluten que satisfaga tu antojo de chocolate? No busques más, este pastel de chocolate sin gluten con glaseado semidulce. Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta cenas y una simple noche con sus seres queridos. ¿Y la mejor parte? ¡Es tan delicioso que nadie adivinará que no contiene gluten!

Este pastel, elaborado con ingredientes simples y saludables, es fácil de preparar y no requiere habilidades ni...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina de sorgo
  • ½ taza de harina de tapioca
  • ½ taza de harina de arroz
  • 1 taza de cacao en polvo tamizado
  • 1 ½ cucharadas de goma xantana
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ¾ taza ( empaquetado) azúcar moreno oscuro
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • 5 onzas de chispas de chocolate
  • ½ taza de crema agria
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada espesa crema

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de 9x13 pulgadas y reserve.
  • En un tazón mediano, tamice las harinas de sorgo, tapioca y arroz con el cacao en polvo, la goma xantana, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora lentamente el azúcar moreno y el blanco; batir hasta que quede esponjoso. Incorpora los huevos y las yemas de uno en uno. Agrega la vainilla. A velocidad baja, combine alternativamente el suero de leche con la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornea en horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar en una sartén.
  • Para hacer el glaseado, en la parte superior de un baño maría a fuego medio alto, derrita las chispas de chocolate (o use el microondas). Retirar del fuego y enfriar hasta que esté tibio. Agrega la crema agria y la vainilla; agregue crema espesa. Agregue crema espesa adicional para obtener la consistencia deseada. Una vez que el pastel esté completamente frío, extienda una fina capa de glaseado por encima.
  • Nutrición

    430 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 263 mg

    Categorías

    Recetas de postres