Cómo Preparar Pastel de chocolate sin gluten - Guía Paso a Paso

Para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, disfrutar de productos horneados a menudo puede ser un desafío. Sin embargo, con el aumento de la popularidad de las dietas sin gluten, ahora hay una gran cantidad de recetas deliciosas e ingredientes alternativos disponibles para atender a quienes no pueden consumir gluten. Una de esas recetas es un delicioso pastel de chocolate sin gluten que es tan indulgente y saciante como su homólogo tradicional.

Muchas personas ...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 tazas de harina para hornear multiuso sin gluten
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • 2 ¼ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de goma xantana
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • 1 ½ tazas agua caliente
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento : 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la goma xantana en un bol; agregue la mayonesa hasta que esté bien mezclada. Vierta poco a poco el agua caliente y el extracto de vainilla; revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio y el pastel se despegue ligeramente de los lados del molde, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 281 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 28 mg