Cómo Preparar Pastel de chocolate, pera y especias - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma cálido y reconfortante de las especias que flota en la cocina, especialmente durante los meses más fríos. Y cuando esas especias se combinan con el rico e indulgente sabor del chocolate y el dulce y jugoso sabor de las peras, el resultado es nada menos que mágico. Eso es lo que hace que este pastel de chocolate, pera y especias sea un postre tan destacado. Es la combinación perfecta de acogedores sabores otoñales y una deliciosa dulzura, lo que lo convierte en un reg...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 ⅓ tazas de puré de manzana
  • 3 cucharadas de melaza
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 (18,5 onzas) paquete de mezcla para pastel amarillo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharada de cáscara de naranja finamente rallada
  • 1 pera Bosc pequeña, pelada y cortada en rodajas finas
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 1 barra (2,6 onzas) de chocolate con leche, picada en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde desmontable de 10 pulgadas.
  • Utiliza una batidora eléctrica para batir los huevos, el puré de manzana, la melaza y la mantequilla en un tazón grande. Incorpora la mezcla para pastel junto con la canela, la nuez moscada, el clavo y la piel de naranja. Mezclar a velocidad media durante 4 minutos. Vierta la mezcla en el molde preparado. Cubra el pastel sin hornear con rodajas de pera; espolvorea uniformemente con las nueces y el chocolate picado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente de 55 a 60 minutos. Deje enfriar durante 25 minutos antes de retirarlo del molde.
  • Nutrición

    283 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 140 mg