Cómo Preparar Pastel de chocolate oscuro y menta - Guía Paso a Paso

El pastel de chocolate oscuro y menta es un postre delicioso y rico que es perfecto para cualquier amante del chocolate. Este pastel combina el intenso sabor del chocolate amargo con el refrescante y festivo sabor de la menta, lo que lo convierte en un regalo ideal para las fiestas navideñas o cualquier ocasión especial. El pastel es húmedo, esponjoso y repleto de deliciosas delicias de chocolate, y la adición de menta le da un toque único y delicioso.

El rico y profundo sabor del cho...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para pastel tamizada
  • ¾ cucharadita de sal
  • 4 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 yemas de huevo
  • 1 ¾ tazas de leche, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Glaseado de siete minutos
  • ½ taza de caramelos duros de menta triturados
  • 3 gotas de colorante alimentario rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel en capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas y cubra los fondos con papel pergamino.
  • Cernir la harina para repostería y la sal.
  • Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría. Colóquelo en un tazón y déjelo enfriar a temperatura ambiente; esta mezcla debe estar fría. Incorpora el azúcar. Incorpora las yemas de huevo y 1 taza de leche.
  • Vierta la harina y la sal y mezcle hasta incorporar. Batir la masa con batidora eléctrica durante 1 minuto y luego incorporar la vainilla y 1/2 taza de leche. Disuelva el bicarbonato de sodio en el 1/4 taza de leche restante; Incorpora la masa rápida y completamente. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie de los pasteles rebote ligeramente al presionarlos con un dedo, aproximadamente 30 minutos. Enfríe los pasteles sobre rejillas.
  • Prepare el glaseado de siete minutos, omitiendo la vainilla (consulte la nota al pie para ver el enlace). Tiñe el glaseado de un rosa delicado con unas gotas de colorante alimentario y agrega 1/4 taza de caramelo triturado. Escarcha y rellena el bizcocho enfriado. Adorne con pedacitos de caramelo triturado.
  • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 161 mg