Cómo Preparar Pastel de chocolate oscuro y cremoso - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos y deliciosos sabores de un pastel de chocolate amargo y cremoso. Esta receta es el sueño de cualquier amante del chocolate hecho realidad, con su miga tierna y húmeda y su profundo e intenso sabor a cacao. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente desees un postre lujoso, este pastel seguramente satisfará tus antojos de chocolate.

El secreto de la textura aterciopelada del pastel reside en la combinación de cacao en polvo de alta calidad y ...

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Ingredientes

  • 1 ¾ barra de mantequilla sin sal
  • 7 onzas de chocolate amargo, picado
  • ⅔ taza de azúcar morena
  • 5 huevos grandes fríos
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte con mantequilla generosamente un molde para pastel redondo de 9x2 pulgadas y espolvoree con harina.
  • Derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola pesada a fuego muy lento. Retire del fuego y agregue el azúcar y los huevos uno por uno. Revuelva vigorosamente 2 o 3 veces, luego agregue suavemente la harina y la sal. Vierta la masa en el molde preparado. Golpee el sartén una vez contra la encimera para asentar la masa.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho salga limpio, unos 20 minutos.
  • Pasa un cuchillo por el borde del molde y déjalo enfriar durante 10 minutos. Desmoldar el bizcocho y dejar enfriar con el lado derecho hacia arriba sobre una rejilla.
  • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 67 mg