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Cómo Preparar Pastel De Chocolate Nutella - Guía Paso a Paso

¿Es usted un goloso y anhela postres indulgentes con chocolate? ¡No busques más que el pastel de chocolate Nutella! Este delicioso dulce es la combinación perfecta entre el rico y húmedo pastel de chocolate y la cremosa bondad de avellana de Nutella. Con su irresistible mezcla de sabores, este pastel seguramente satisfará tus antojos y te dejará con ganas de más.

Ya sea que estés planeando una ocasión especial o simplemente quieras darte un capricho con un postre lujoso, el pastel de ...

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Ingredientes

  • spray para hornear antiadherente
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 8 onzas de chocolate agridulce , finamente picada
  • ¾ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de pastelería ' azúcar
  • ⅔ taza de chocolate y avellanas para untar (como Nutella®)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal kosher
  • 2 cucharadas de crema para batir espesa
  • 4 onzas de chocolate agridulce, picado
  • ¼ de taza de crema para batir espesa
  • ½ cucharada de manteca vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 5 h 40 min
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de tres moldes para pasteles de 8 pulgadas con papel pergamino y rocíe con spray para hornear.
  • Combine la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el espresso en polvo en un tazón grande y bata hasta que estén bien combinados. Agregue la leche, el aceite vegetal, los huevos y 2 cucharaditas de extracto de vainilla a la mezcla de harina y mezcle con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados. Reduzca la velocidad y vierta con cuidado agua hirviendo en la masa del pastel. Batir a velocidad alta durante aproximadamente 1 minuto para agregar aire a la masa. Distribuya la masa para pastel de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta los pasteles con cuidado en platos para servir o rejillas para enfriar. Deja enfriar por completo. Recorte la parte superior de los pasteles para nivelarlos, si es necesario.
  • Coloque 8 onzas de chocolate picado en el recipiente resistente al calor de una batidora y reserve. Batir 3/4 taza de crema y 1 cucharada de manteca vegetal en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego medio. Retire del fuego y vierta la mezcla hirviendo sobre el chocolate y bata hasta que se derrita y quede suave. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que la mezcla de chocolate tenga un color más claro y una textura esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Inmediatamente procedemos a armar el bizcocho antes de que el relleno de dulce de chocolate batido se endurezca, lo que dificulta su extensión.
  • Para armar el pastel, coloque 1 capa de pastel enfriada con el lado recortado hacia arriba en un molde para pasteles o en un plato para servir. Extienda la mitad del relleno de dulce de chocolate batido uniformemente encima. Agregue la siguiente capa y esparza el resto del relleno de dulce de chocolate encima. Cubra con la tercera capa, con el lado recortado hacia abajo.
  • Para preparar el glaseado de crema de mantequilla, use una batidora de pie con el accesorio de paleta. Batir la mantequilla y el azúcar glass a velocidad baja hasta que estén bien mezclados. Agregue la crema de chocolate y avellanas y aumente la velocidad a media. Batir durante 2 minutos. Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y sal kosher y bata durante 30 segundos más. Agregue 2 cucharadas de crema batida espesa y bata hasta que el glaseado aclare ligeramente su color y textura, aproximadamente 1 minuto más.
  • Cubre todo el pastel con glaseado de crema de mantequilla y déjalo enfriar durante al menos 1 hora.
  • Para los goteos de chocolate, coloque 4 onzas de chocolate picado en el recipiente resistente al calor de una batidora y reserve. Batir 1/4 taza de crema y 1/2 cucharada de manteca vegetal en una cacerola pequeña y llevar a ebullición a fuego medio. Vierta la mezcla de crema hirviendo sobre el chocolate y bata hasta que se derrita y quede suave. Deje que se enfríe un poco y luego vierta la mezcla en una botella exprimible limpia. Deje reposar hasta que tenga la consistencia de un aderezo ranch fino. Exprimir sobre el pastel glaseado y dejar escurrir por los lados. Enfriar hasta que el chocolate esté cuajado. Decora la parte superior del pastel con una variedad de dulces de tu elección y sírvelo a temperatura ambiente.

    • Nutrición

    855 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 513 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 75g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 279 mg

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