Cómo Preparar Pastel de chocolate Guinness® de Diana con glaseado de chocolate Guinness - Guía Paso a Paso

¡Disfruta de los ricos y deliciosos sabores del pastel de chocolate Guinness® de Diana con glaseado de chocolate Guinness! Este postre decadente es una combinación perfecta de chocolate amargo intenso y los sabores robustos y maltosos de la cerveza Guinness. Es un regalo espectacular que impresionará a tus invitados y los hará volver por más.

Tanto para los amantes del chocolate como para los entusiastas de la cerveza, este pastel es un sueño hecho realidad. La adición de cerveza Guin...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ¼ tazas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de cerveza negra irlandesa (como Guinness®)
  • 4 onzas de chocolate amargo, picada
  • 2 tazas de azúcar blanca extrafina
  • 2 huevos
  • ½ taza de crema fresca
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • 4 onzas de chocolate amargo, picado
  • 5 cucharadas de cerveza negra irlandesa (como Guinness®)
  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de azúcar glas, tamizado, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y espolvoree con 1 cucharada de cacao.
  • En una cacerola pesada a fuego lento, combine 1 1/4 tazas de mantequilla, 1 taza de cerveza fuerte, 4 onzas de chocolate amargo y azúcar extrafina. Calienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Retire la cacerola del fuego y enfríe un poco.
  • Batir los huevos y la crema fresca en un tazón grande; agregue gradualmente la harina y el bicarbonato de sodio. Agrega la mezcla de chocolate derretido en pequeñas porciones, batiendo bien después de cada adición. Vierta la mitad de la masa en cada molde para pastel preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior del pastel rebote cuando se toca ligeramente con un dedo, aproximadamente 40 minutos. Enfríe los pasteles sobre rejillas.
  • Para hacer el glaseado, coloque 1/2 taza de mantequilla, 4 onzas de chocolate amargo y 5 cucharadas de cerveza negra en una cacerola pesada a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  • En un tazón, mezcle el queso crema, 1/3 taza de cacao en polvo y el extracto de vainilla hasta que se combinen. Agregue 1/2 taza de azúcar glas. Vierta la mezcla de chocolate y cerveza negra enfriada y bata bien. Agregue gradualmente el azúcar glas restante hasta que el glaseado alcance el espesor deseado.
  • Coloque 1 pastel en un plato para servir y extienda aproximadamente 1/3 del glaseado por encima. Coloque el segundo pastel sobre la capa glaseada y extienda los 2/3 restantes del glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
  • Nutrición

    913 cal.

    • Grasa total: 50 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 153 mg
    • Sodio: 186 mg
    • Carbohidratos totales: 112 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 82g
    • Proteínas: 8g
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 151 mg