1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pastel de chocolate Guinness con glaseado de crema irlandesa - Guía Paso a Paso

No hay mejor manera de celebrar el Día de San Patricio que con un postre delicioso e indulgente que rinde homenaje a los ricos sabores de Irlanda. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con un pastel de chocolate Guinness con glaseado de crema irlandesa? Este delicioso postre combina el profundo sabor a malta de Guinness con la rica y cremosa dulzura de la crema irlandesa, lo que da como resultado un pastel húmedo y sabroso, y un glaseado delicioso y aterciopelado.

El ingrediente estrella...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 taza de cerveza negra irlandesa (como Guinness®)
  • 1 taza de mantequilla sin sal, en rodajas
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ⅔ taza de crema agria
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso, tamizada
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass tamizada
  • 3 cucharadas de licor de crema irlandesa o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Vierta la cerveza fuerte en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega 1 taza de mantequilla en rodajas; Caliente hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el azúcar blanca y el cacao en polvo hasta que se disuelva. Alejar del calor.
  • Mezcle la crema agria, los huevos y 1 cucharada de extracto de vainilla en un tazón. Incorpora la mezcla de cerveza. Incorpora la harina y el bicarbonato de sodio a la mezcla de cerveza hasta que la masa esté suave; vierta en la sartén engrasada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 60 minutos. Pasa un cuchillo por el borde del pastel; deje enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla, aproximadamente 30 minutos. Retire el aro y transfiera el pastel a una fuente para servir.
  • Batir 1/2 taza de mantequilla y queso crema en un bol. Agrega extracto de vainilla. Mezcle los pasteles lentamente hasta que el glaseado esté suave. Agregue licor de crema irlandesa 1 cucharada a la vez para diluir el glaseado hasta obtener una consistencia untable. Unte el glaseado sobre el pastel enfriado.

    • Nutrición

    674 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 67g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 119 mg

    Categorías

    Recetas de pasteles
    Recetas de chocolate
    Recetas de guiness