Cómo Preparar Pastel de chocolate dulce de la abuela Emma - Guía Paso a Paso

No hay nada como un postre casero transmitido de generación en generación. El pastel de chocolate dulce de la abuela Emma es una querida receta familiar que se ha disfrutado en innumerables reuniones y celebraciones a lo largo de los años. Este delicioso y delicioso pastel ha sido un alimento básico en nuestra familia desde que tengo uso de razón y estoy encantado de compartirlo con usted.

La abuela Emma era conocida por sus increíbles habilidades para cocinar y hornear, y este pastel...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 5 yemas de huevo grandes
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar (como Hershey's®)
  • 5 cucharadas de maicena
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 corteza de galleta Graham preparada (10 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 35 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Batir el azúcar y las yemas en una cacerola grande. Agrega la leche, el cacao en polvo, la maicena y la sal; batir hasta que no queden grumos. Agregue la mitad y la mitad y caliente a fuego medio, batiendo constantemente hasta que el relleno espese, aproximadamente 20 minutos.
  • Apague el fuego cuando el relleno comience a burbujear; continúe revolviendo durante 1 minuto. Retire el relleno espesado del quemador caliente. Agrega la mantequilla y el extracto de vainilla, revolviendo bien hasta que se derrita y esté bien incorporado. Deje que el relleno se enfríe un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Revuelva bien el relleno y vierta sobre la base de galletas Graham, alisando la parte superior con una espátula. Enfriar, descubierto, en el frigorífico durante 4 horas.
  • Nutrición

    476 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 382 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 127 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 248 mg