Cómo Preparar Pastel de chocolate de catorce capas - Guía Paso a Paso

Disfruta del sueño definitivo de los amantes del chocolate con el pastel de chocolate de catorce capas. Este postre espectacular es una verdadera obra maestra, que presenta capa tras capa de pastel de chocolate rico y húmedo, ganache de chocolate decadente y crema de mantequilla de chocolate suave y sedosa. Como sugiere su nombre, este pastel se compone de catorce capas, lo que lo convierte en un regalo verdaderamente impresionante e inolvidable para cualquier ocasión especial.

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 6 huevos
  • 3 tazas de leche
  • 3 tazas de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ taza cacao en polvo sin azúcar
  • ¼ taza de agua
  • 2 tazas de leche evaporada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 8 pulgadas de capa

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine moldes para pasteles redondos de 4 o 5 a 8 pulgadas.
  • En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal, 1/2 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agrega la vainilla. Agrega la harina alternativamente con las 3 tazas de leche; Golpea bien. Vierta 1/4 taza de masa en cada molde preparado y extienda uniformemente. Deberá hornear las capas en dos o tres tandas.
  • Hornee de 5 a 7 minutos en el horno precalentado, hasta que las capas se sequen. No dorar.
  • Para hacer el glaseado: En una cacerola a fuego medio, combine 3 tazas de azúcar, 1 taza de mantequilla, cacao, agua y 2 tazas de leche evaporada. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia, luego hierva durante 2 minutos. Retirar del fuego y batir durante un minuto con una batidora eléctrica. Apile las capas de pastel con glaseado en el medio, dejando que el glaseado corra por los lados del pastel. Alise los lados y cubra con el glaseado restante.
  • Nutrición

    725 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 571 mg
    • Carbohidratos totales: 99 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 78g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 268 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 304 mg