Cómo Preparar Pastel de chocolate con semillas de amapola - Guía Paso a Paso

Puede que el chocolate y las semillas de amapola no sean la combinación más común, pero se combinan maravillosamente en este delicioso y húmedo pastel de chocolate con semillas de amapola. El rico sabor del chocolate se ve realzado por el sabor a nuez y ligeramente terroso de las semillas de amapola, creando una combinación única y deliciosa.

Ya sea que seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta es perfecta para cualquiera que busque impresionar con un postr...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ taza de semillas de amapola
  • 1 taza de suero de leche
  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 4 yemas de huevo
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de chispas de chocolate negro en miniatura
  • azúcar con canela al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para pastel Bundt o de ángel.
  • Vierta las semillas de amapola en el suero de leche en un tazón pequeño. Dejar en remojo durante 15 minutos. Mientras tanto, bata las claras a punto punto medio; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que quede esponjoso. Agregue las yemas de huevo una a la vez, mezclando bien entre adiciones. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en la mezcla de huevo; doblar suavemente para mezclar. Agrega las semillas de amapola, la leche y el extracto de vainilla. Incorpora suavemente las claras batidas hasta que se incorporen.
  • Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Espolvorea las chispas de chocolate y el azúcar con canela. Vierta la masa restante encima y espolvoree con azúcar y canela adicional. Con un cuchillo, agregue ligeramente las chispas de chocolate y el azúcar con canela para que se dispersen por todo el pastel.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de sacarlo del molde.
  • Nutrición

    418 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 427 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 177 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 147 mg