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Cómo Preparar Pastel de chocolate con garbanzos (¡sin gluten!) - Guía Paso a Paso

Si está buscando un delicioso postre sin gluten que sea a la vez saludable e indulgente, no busque más, este pastel de chocolate con garbanzos. Esta receta es perfecta para quienes buscan un dulce sin la culpa de la harina refinada y el azúcar. Elaborado con ingredientes saludables como garbanzos, harina de almendras y azúcar de coco, este pastel no solo no contiene gluten sino que también es rico en proteínas y fibra. ¡Y no te preocupes, ni siquiera podrás probar los garbanzos!

Este past...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 lata (19 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 4 huevos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de azúcar glass para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel redondo de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas.
  • Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante unos 2 minutos, revolviendo cada 20 segundos después del primer minuto, hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Si tienes un microondas potente, reduce la potencia al 50 por ciento.
  • Combine los frijoles y los huevos en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Agregue el azúcar y el polvo para hornear y presione para mezclar. Vierta el chocolate derretido y mezcle hasta que quede suave, raspando las esquinas para asegurarse de que el chocolate esté completamente mezclado. Transfiera la masa al molde para pasteles preparado.
  • Horneamos durante 40 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 a 15 minutos antes de invertirlo en un plato para servir. Espolvoree con azúcar glass justo antes de servir.

    • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 180 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 177 mg

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