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Cómo Preparar Pastel de chocolate cetogénico - Guía Paso a Paso

¿Quién dice que tienes que renunciar a los postres indulgentes cuando sigues la dieta cetogénica? Esta deliciosa receta de pastel de chocolate cetogénico demuestra que aún puedes disfrutar de un postre rico y delicioso sin dejar de ser fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Perfecto para ocasiones especiales o simplemente como un capricho satisfactorio, este pastel seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de postres.

Lo que hace que este pastel de chocola...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 ½ tazas de harina de almendras
  • ⅓ taza de harina de coco
  • ⅓ taza de stevia en polvo para hornear licue
  • 1 cucharada de harina de linaza
  • 2 cucharaditas de espresso instantáneo en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal marina fina
  • 1 barra de mantequilla salada, a temperatura ambiente
  • 2 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 taza de almendras sin azúcar de leche
  • 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 barra de mantequilla salada, a temperatura ambiente
  • ½ taza de mezcla para hornear con stevia en polvo
  • ¼ taza de cacao
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de espresso instantáneo en polvo (Opcional)
  • 6 gotas de stevia líquida
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol y espolvoree con cacao.
  • Batir la harina de almendras, la harina de coco, la mezcla de stevia, la harina de linaza, el espresso en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  • Batir los huevos y la mantequilla con una batidora de pie grande o una batidora de mano eléctrica y un tazón hasta que estén bien combinados. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina de almendras. Continúe mezclando y agregue 1/4 taza de leche de almendras a la vez hasta que la mezcla esté espesa y tenga una consistencia similar a un glaseado. Extienda con cuidado la masa en el molde preparado.
  • Hornear en el horno precalentado.
  • Mientras tanto, para el glaseado, combine el queso crema, la mantequilla, la mezcla de stevia, el cacao, el extracto de vainilla, el espresso en polvo, la stevia líquida y la sal en un tazón grande con una batidora eléctrica.
  • Retire el pastel del horno cuando al insertar un probador en el centro salga limpio, de 15 a 20 minutos. Deje que el pastel se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
  • Torta helada.

    • Nutrición

    519 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 139 mg
    • Sodio: 579 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 153 mg

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