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Cómo Preparar Pastel de chocolate, calabaza y nueces - Guía Paso a Paso

¿A quién no le gusta un buen pastel? Y cuando se trata de sabores otoñales, no hay nada como la combinación de chocolate, calabaza y nuez. Si está buscando un postre espectacular para servir en el Día de Acción de Gracias o en cualquier reunión de otoño, entonces este pastel de chocolate, calabaza y nueces es justo lo que necesita.

Este pastel reúne lo mejor de ambos mundos: la textura rica y cremosa del pastel de calabaza, la dulzura decadente del chocolate y el sabor crujiente a nue...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 onzas de semidulce chocolate (como Baker's®), picado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de jarabe de maíz oscuro (como Karo® )
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 1 masa de tarta de plato hondo (9 pulgadas)
  • 24 mitades de nueces pecanas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Mezcle el puré de calabaza, los huevos, el azúcar, la maicena, el extracto de vainilla, las especias para pastel de calabaza, el jengibre y la sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  • Coloca el chocolate para hornear en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 30 segundos y luego revuelva. Continúe calentando el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Mida 1 taza de mezcla de calabaza y revuelva con la mezcla de chocolate. Dejar de lado.
  • Mezcle la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el jarabe de maíz oscuro, el huevo, el extracto de vainilla y la sal en un bol hasta que estén bien combinados. Agregue las nueces picadas.
  • Coloque la masa de pastel congelada en la bandeja para hornear y vierta la mezcla de chocolate y calabaza. Vierta con cuidado la mezcla de calabaza encima. Vierta la capa de nueces encima. Coloque las mitades de nueces alrededor del perímetro exterior del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté listo, de 55 a 65 minutos.

    • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 438 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 200 mg

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