Cómo Preparar Pastel de chocolate amish - Guía Paso a Paso

El pastel de chocolate Amish es un postre clásico que se ha transmitido de generación en generación en las comunidades Amish. Este rico y jugoso pastel es el capricho perfecto para los amantes del chocolate, y sus ingredientes simples y su receta fácil de seguir lo convierten en una excelente opción para panaderos de todos los niveles.

Uno de los componentes clave del pastel de chocolate Amish es su textura rica y aterciopelada. Esto se logra mediante el uso de suero de leche y café e...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 1 ¼ tazas de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de agua caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
  • Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Batir el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón grande aparte con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien incorporados. Agregue gradualmente el suero de leche, seguido del extracto de vainilla y mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tercios, alternando con agua caliente, comenzando y terminando con los ingredientes secos, batiendo hasta que se combinen. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Retire la fuente para hornear del horno y transfiérala a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 124 mg