Cómo Preparar Pastel de chocolate amargo - Guía Paso a Paso

El chocolate amargo a menudo es venerado por su intenso y rico sabor, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para crear un postre exquisito. Una forma popular de mostrar la audacia del chocolate amargo es horneando un bizcocho de chocolate amargo. Este delicioso postre agrada al público, con su miga tierna y húmeda y su profundo sabor a chocolate. Si eres un amante del chocolate o buscas impresionar a tus invitados con un postre espectacular, este pastel seguramente satisfará a los go...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de café preparado
  • 1 taza de cacao en polvo sin azúcar de alta calidad
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mayonesa
  • ¼ taza de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharada en polvo azúcar o según sea necesario (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde de tubo acanalado (como el Bundt) con aceite en aerosol.
  • Combine la mantequilla, el café y el cacao en una cacerola a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 10 minutos. Agregue el extracto de vainilla y déjelo enfriar, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle el azúcar, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol. Agregue la mezcla de chocolate enfriada a la mezcla de harina y mezcle bien.
  • Mezcle la mayonesa, el suero de leche y los huevos en otro tazón grande. Batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que esté bien combinado, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de chocolate y bata a velocidad media-alta, raspando el tazón de vez en cuando, de 3 a 4 minutos. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos en el molde. Invierta el pastel en un plato para servir y déjelo enfriar por completo, unos 30 minutos más. Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 167 mg