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Cómo Preparar Pastel De Champán Con Glaseado De Crema De Mantequilla - Guía Paso a Paso

El pastel de champán con glaseado de crema de mantequilla es un postre lujoso y elegante, perfecto para ocasiones y celebraciones especiales. Este pastel ligero y aireado está impregnado del sutil sabor del champán, dándole un toque único y sofisticado. Combinado con un rico y cremoso glaseado de crema de mantequilla, este pastel seguramente impresionará y deleitará a tus amigos y familiares.

Con su delicada miga y un toque de sabor a champán, este pastel es la elección perfecta para ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 5 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ⅔ tazas de leche
  • 1 taza de manteca vegetal
  • ½ taza de champán
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 12 gotas de colorante alimentario rojo
  • 8 claras de huevo
  • 9 cucharadas de champán
  • ¾ taza de manteca vegetal
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharada de champán
  • 4 ½ tazas de azúcar glass
  • claveles comestibles, para decorar

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas y 1 molde redondo de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), engrase y enharine un molde redondo de 9 pulgadas y un molde de 9x13 pulgadas.
  • En un tazón muy grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Agregue leche, 1 taza de manteca vegetal, 1/2 taza de champán, vainilla y, si lo desea, colorante rojo. Batir a velocidad baja a media durante unos 30 segundos o hasta que se combinen, raspando el tazón constantemente. Batir a velocidad media 2 minutos.
  • Añade las claras de huevo sin batir y bate durante 2 minutos (la masa puede parecer ligeramente cuajada).
  • Extienda 2 3/4 tazas de masa en un molde redondo de 9 pulgadas y el resto de la masa en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos para el pastel redondo y de 40 a 45 minutos para el pastel rectangular o hasta que el pastel esté cocido. Enfríe los pasteles en moldes sobre rejillas durante 10 minutos, luego retírelos de los moldes y déjelos enfriar por completo.
  • Para hacer el glaseado: en un tazón bata 3/4 taza de manteca vegetal y mantequilla hasta que se combinen. Incorpora 1 cucharada de champán. Incorpora el azúcar glass tamizada y unas gotas de colorante rojo. Si es necesario, agregue más champán para que el glaseado tenga una consistencia untable. Rinde 3-3/4 tazas.
  • Usando patrones de círculos de cartón de 4 y 6 pulgadas, corte una capa de pastel de 4 pulgadas y otra de 6 pulgadas del pastel de 9x13 pulgadas. Si lo desea, rocíe 3 cucharadas de champán sobre cada capa de pastel redondo. Coloque la capa de pastel de 9 pulgadas en un plato para servir; Escarcha los lados y la parte superior. Alineando la parte posterior de las capas, coloque el pastel de 6 pulgadas encima del pastel de 9 pulgadas. Escarcha los lados y la parte superior. Repita con el resto del pastel de 4 pulgadas. Si lo desea, tiñe el glaseado restante y decora con glaseado teñido y flores. Para 24 porciones.

    • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 220 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 81 mg

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