Cómo Preparar Pastel De Cerveza Y Especias - Guía Paso a Paso

El pastel de cerveza y especias es un postre delicioso y único que combina el rico sabor de la cerveza con especias cálidas para crear un pastel húmedo y sabroso. Esta receta es perfecta para quienes aman hornear con cerveza o quieren probar algo nuevo y diferente en la cocina. La combinación de cerveza oscura, como la stout o la porter, con especias como canela, nuez moscada y clavo, crea un pastel complejo y sustancioso que es perfecto para cualquier ocasión especial o un simple capricho.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla o margarina blanda
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de cerveza
  • 1 taza de nueces picadas (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde para pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • En un bol tamice la harina, el polvo para hornear, el clavo, la canela, la pimienta de Jamaica, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Agrega el huevo y bate bien. Agregue la mezcla de harina alternativamente con la cerveza y mezcle bien para combinar. Incorpora las nueces picadas.
  • Vierta en un molde para pan de 9x5 pulgadas. Hornea de 40 a 50 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 103 mg