Cómo Preparar Pastel de cerezas siempre delicioso - Guía Paso a Paso

El pastel de cerezas es un postre atemporal y querido que se ha disfrutado durante generaciones. Sus sabores dulces y ácidos, combinados con una corteza hojaldrada y mantecosa, lo convierten en un verdadero clásico que siempre es un éxito en cualquier reunión.

Con nuestra receta "Pastel de cerezas siempre delicioso", puedes aprender a hacer el pastel de cerezas perfecto desde cero. Ya sea que esté organizando una cena navideña, una barbacoa de verano o simplemente desee un delicioso p...

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Ingredientes

  • 1 plato hondo de masa para doble corteza
  • 2 latas (16,5 onzas) de cerezas dulces oscuras sin hueso, escurridas con el almíbar reservado
  • 1 lata (16 onzas) de guindas ácidas sin hueso, escurridas
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de arrurruz en polvo
  • ¼ cucharadita de canela molida
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • ⅛ cucharadita de comida roja colorear

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de plato hondo de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda una corteza y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad. Extienda la corteza superior y reserve.
  • Mida 1 1/2 tazas de almíbar de cereza reservado en una cacerola pequeña a fuego lento. Mezcle el azúcar, el arrurruz en polvo, la canela y la sal. Agregue el almíbar hasta que se disuelva. Aumente el fuego a alto y hierva el almíbar. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que espese. Retire del fuego y agregue la mantequilla, el jugo de limón, la vainilla, el extracto de almendras y el colorante rojo.
  • En un tazón grande, combine las cerezas y el almíbar espesado. Revuelva suavemente hasta que esté cubierto uniformemente. Vierta el relleno sobre la masa de pastel. Cubra con la base superior y doble los bordes con un tenedor. Haga algunas aberturas con tenedor en la base superior del pastel para permitir que escape el vapor durante el horneado.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C). Continúe horneando durante 30 minutos. Deje enfriar durante 3 horas antes de servir.
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 344 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 345 mg