Cómo Preparar Pastel de cerezas con cobertura de migas de almendras - Guía Paso a Paso

Nada dice mejor el verano que un delicioso pastel de cerezas. La combinación de cerezas dulces y ácidas mezcladas con una corteza hojaldrada y mantecosa es una delicia irresistible que es perfecta para cualquier ocasión. Pero ¿por qué conformarte con un simple pastel de cerezas cuando puedes llevarlo al siguiente nivel con una deliciosa cobertura de migas de almendras?

Esta receta de pastel de cerezas con cobertura de migas de almendras cambia las reglas del juego. Las jugosas cerezas...

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Ingredientes

  • 1 1 (9 pulgadas) de masa para pastel sin hornear (consulte la nota al pie para ver el enlace de la receta)
  • ½ taza de almendras fileteadas
  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • ⅓ taza de copos de avena
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
  • 2 libras de cerezas sin hueso
  • ½ limón en jugo
  • ⅓ taza de azúcar blanca o más al gusto
  • ¼ taza de maicena

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Extienda la masa para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Combine las almendras, el azúcar moreno, la avena, la harina y la sal en un tazón grande. Incorpora la mantequilla a la mezcla de almendras con los dedos, rompiendo los trozos grandes, hasta que se incorpore por completo. Cubra y enfríe durante 15 minutos.
  • Combine las cerezas, el jugo de limón, el azúcar blanca y la maicena. Revuelva hasta que esté bien cubierto y no queden grumos secos, de 3 a 4 minutos.
  • Vierta las cerezas y el jugo acumulado en el molde para pastel preparado. Presione hacia abajo en la sartén. Desmenuza la mezcla de avena por encima. Coloque el molde en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las cerezas burbujeen y la corteza y la cobertura desmenuzada estén doradas, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deja enfriar por completo.
  • Nutrición

    3565 cal.

    • Grasa total: 167 g
    • Grasa saturada: 63 g
    • Colesterol: 183 mg
    • Sodio: 3214 mg
    • Carbohidratos totales: 503 g
    • Fibra dietética: 39g
    • Azúcares totales: 306g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 105 mg
    • Calcio: 457 mg
    • Hierro: 15 mg
    • Potasio : 2879 mg