Cómo Preparar Pastel de cereza polaco - Guía Paso a Paso

La cocina polaca es rica en postres tradicionales que son una combinación perfecta de sabrosas frutas y pasteles dulces. Uno de esos platos famosos es el pastel de cerezas polaco, también conocido como "Ciasto z Czereśniami". Este delicioso postre es uno de los favoritos entre las familias polacas y, a menudo, se disfruta en ocasiones especiales y reuniones familiares.

El pastel de cerezas polaco tiene una base de bizcocho húmedo y ligero que está generosamente cubierto con cerezas du...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 tazas de cerezas dulces frescas sin hueso
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 huevos grandes
  • 1 envase (6 onzas) de yogur natural
  • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel (9x12 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir 1 taza de azúcar, harina, polvo para hornear y bicarbonato de sodio en un tazón hasta que se combinen uniformemente.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine y agregue las cerezas deshuesadas a la mantequilla hasta que estén tiernas, espolvoreándolas con 1 cucharada de azúcar, de 8 a 10 minutos. Dejar de lado.
  • Forma un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte 1/2 taza de aceite de oliva, los huevos y el yogur; Revuelva ligeramente la mezcla para hacer una masa suave. Vierta la masa en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva (si lo usa) y cubra con cerezas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel esté cuajado y dorado por encima y al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 138 mg