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Cómo Preparar Pastel de carne vegetariano sin carne con lentejas - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico que ha sido un alimento básico en las mesas durante generaciones. Este plato abundante, elaborado tradicionalmente con carne molida, a menudo está lleno de sabor y delicias saladas. Sin embargo, para quienes siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren reducir su consumo de carne, la idea del pastel de carne puede parecer fuera de su alcance. Pero no temas, porque con los ingredientes adecuados y un poco de creatividad, puedes disf...

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Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de lentejas marrones, enjuagadas
  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de pan rallado panko
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharada de salsa inglesa vegana (como The Wizard's)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el caldo y las lentejas en una cacerola y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén suaves y se absorba el caldo, de 20 a 30 minutos. Escurra el caldo extra, si es necesario. Triture ligeramente las lentejas y transfiéralas a un tazón grande para mezclar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan.
  • Agregue la avena, el queso cheddar, el panko, los huevos, la cebolla, el ketchup, el ajo, el perejil, la salsa inglesa, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra al bol con las lentejas y mezcle bien. Transfiera la mezcla al molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pan comience a dorarse, de 35 a 45 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de servir. Afloje los lados con una espátula antes de cortar.

    • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 381 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 357 mg

    Categorías

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