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Cómo Preparar Pastel de carne vegetariano de lentejas de Alissa - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico, pero para quienes siguen una dieta vegetariana o basada en plantas, las recetas tradicionales de pastel de carne pueden estar prohibidas. Sin embargo, con la combinación adecuada de ingredientes, es posible crear una deliciosa versión vegetariana de este querido plato. Y eso es exactamente lo que se propone hacer el pastel de carne vegetariano de lentejas de Alissa.

Con su textura sustanciosa y su rico y sabroso sabor, este past...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de lentejas verdes francesas
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ¼ taza de germen de trigo
  • ½ taza de arroz integral cocido
  • ¾ taza de pan rallado
  • ¼ taza de semillas de lino trituradas
  • ⅔ taza de huevo claras
  • 1 lata (6,5 onzas) de salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pan de 8x4 pulgadas

  • Mida las lentejas en una cacerola y llénela con suficiente agua para cubrirlas 1 pulgada. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 45 minutos. Verifique de vez en cuando y agregue más agua si es necesario. Escurrir y dejar enfriar.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase un molde para pan de 8x4 pulgadas.
  • En el bol de un procesador de alimentos, combine la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón y el germen de trigo. Pulse hasta que esté finamente picado. Transfiera a un tazón. Coloque las lentejas en el procesador de alimentos y procese hasta obtener una pasta. Coloque las lentejas en el bol con las verduras y mezcle el arroz, el pan rallado, las semillas de lino, las claras de huevo, la salsa de tomate y el aceite de oliva. Sazone con tomillo, pimienta de cayena y sal. Vierta la mezcla en el molde para pan preparado.
  • Hornee durante 45 minutos en el horno precalentado, hasta que esté completamente caliente y dorado por encima. Deje enfriar un poco antes de cortar y servir.

    • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 322 mg
    • Carbohidratos Totales: 51g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 5 g
    • Proteínas: 19 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 766 mg

    Categorías

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