Cómo Preparar Pastel de carne vegetariano con frijoles negros - Guía Paso a Paso

El pastel de carne vegetariano con frijoles negros es un plato abundante y saciante, perfecto para cualquier vegetariano o alguien que busque incorporar más comidas de origen vegetal a su dieta. Esta receta toma el pastel de carne tradicional y le da un toque delicioso y nutritivo al usar frijoles negros como base en lugar de carne molida.

Esta receta no solo contiene proteínas de los frijoles negros, sino que también contiene una variedad de otros ingredientes saludables como verdura...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 3 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 manga de galletas saladas redondas con mantequilla (como las Ritz®), trituradas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de pimientos morrones multicolores cortados en cubitos
  • ⅔ taza de granos de elote congelados
  • ½ taza de cebolla picada o al gusto
  • 24 rebanadas de chile jalapeño, cortadas en cubitos
  • 1 clara de huevo
  • 1 (1 onza) de paquete de mezcla de condimentos para tacos picantes
  • 1 (1 onza) paquete de mezcla de condimentos estilo rancho picante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan de harina de 8x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra generosamente el interior de una fuente para hornear de 8x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Triture los frijoles negros en un tazón grande. Mezcle las galletas saladas, el queso cheddar, los pimientos morrones, el maíz, la cebolla, el chile jalapeño, la clara de huevo, el condimento para tacos y el condimento Ranch con los frijoles negros hasta que se mezclen uniformemente. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada; formar una hogaza.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido, de 45 a 60 minutos.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 893 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 425 mg