Cómo Preparar "Pastel de carne" vegano - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato principal sustancioso, satisfactorio y a base de plantas, no busques más que esta receta vegana de "pastel de carne". Este plato está lleno de sabor y textura que encantarán tanto a los veganos como a los carnívoros. Ya sea que esté organizando una cena, alimentando a su familia o preparando comidas para la semana, esta receta es una excelente opción para agregar a su repertorio.

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico y, si bien las recetas tradicionale...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas sustituto de huevo
  • 1 ½ libras de carne de res vegana desmenuzada
  • 1 ½ tazas de baguette del día anterior picada
  • ½ taza de ketchup, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno vegano

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 barra

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté fragante y ligeramente suave, de 3 a 5 minutos.
  • Combine el agua y el sustituto de huevo en un tazón grande; agregue la mezcla de cebolla, la carne de res vegana desmenuzada, la baguette, 1/4 taza de salsa de tomate y el perejil. Mezcle a mano hasta que esté bien combinado. Transfiera la mezcla al molde para pan preparado.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el resto del ketchup y el azúcar moreno en un tazón pequeño.
  • Retirar el pan del horno y untar con la mezcla de ketchup. Continúe horneando hasta que se dore y al insertar un palillo en el centro, éste salga casi limpio, unos 30 minutos más. Deje reposar durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 10g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 725 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 406 mg