Cómo Preparar Pastel de carne saludable de mamá - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor reconfortante y satisfactorio de un pastel de carne clásico. Es un plato que trae recuerdos de comidas caseras y del amor y cuidado que se pone al preparar una cena abundante y deliciosa. Y cuando se trata de comida reconfortante, nadie lo hace como mamá. Es por eso que estamos encantados de compartir contigo hoy la receta de pastel de carne saludable de mamá.

Momma's Healthy Meatloaf es una versión moderna de la receta tradicional de pastel de carne. Repleto...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla dulce picada en cubitos
  • ½ cucharadita ajo picado
  • 1 libra de carne molida extra magra (95%)
  • 1 taza de pan rallado integral
  • ¾ taza de zanahoria rallada
  • ¾ taza de calabacín rallado
  • 2 huevos grandes
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza de ketchup o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el pimiento verde y la cebolla en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente y el pimiento se ablande, de 5 a 10 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos. Retire la sartén del fuego.
  • Combine la carne molida, el pan rallado, la zanahoria, el calabacín, los huevos, la sal, la pimienta y la mezcla de pimiento morrón en un tazón grande; mezcle bien con las manos. Presione la mezcla de carne en el molde para pan preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, de 35 a 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C). Unte la salsa de tomate sobre el pastel de carne y continúe horneando hasta que burbujee, aproximadamente 5 minutos más.
  • Nutrición

    378 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 457 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 547 mg