Cómo Preparar Pastel de carne salado con suero de leche - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un plato clásico y reconfortante que se puede encontrar en muchos hogares de todo el mundo. Es un plato versátil que se puede personalizar con una variedad de ingredientes para adaptarse a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Uno de los ingredientes que puede darle un toque único al pastel de carne tradicional es el suero de leche. El suero de leche es un ingrediente versátil que agrega un sabor picante y ayuda a que el pastel de carne quede húmedo y sabroso. En ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
  • 2 ½ libras de carne molida
  • 1 taza de pan rallado seco
  • ¾ taza de suero de leche
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • ½ cucharadita de estragón seco
  • ½ cucharadita de condimento italiano
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pan de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con una estera para hornear de silicona.
  • Prepare el pastel de carne: derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave y traslúcida, de 6 a 7 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos.
  • Combine la cebolla enfriada, la carne molida, el pan rallado, el suero de leche, el ketchup, los huevos, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, la salsa picante, el estragón y el condimento italiano en un tazón; mezcle con un tenedor y déjelo reposar hasta que el pan rallado absorba la humedad, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque la mezcla de pastel de carne en el centro de la bandeja para hornear preparada y forme un pan de 9x5 pulgadas.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 45 minutos.
  • Mientras se hornea el pastel de carne, prepare el glaseado: bata el azúcar moreno, la mostaza y el vinagre en un tazón pequeño.
  • Después de 45 minutos, retira el pastel de carne del horno y esparce el glaseado de azúcar moreno por encima. Regrese al horno y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, unos 30 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 738 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 343 mg