Cómo Preparar Pastel de carne que se derrite en la boca - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es una comida reconfortante clásica que trae recuerdos de comidas caseras y reuniones familiares. Es un plato abundante y sabroso que es perfecto para alimentar a una multitud o para disfrutar como sobras al día siguiente. Si bien existen innumerables variaciones de recetas de pastel de carne, nuestro pastel de carne que se derrite en la boca destaca por su textura tierna y jugosa y su sabor inmejorable.

Lo que distingue a este pastel de carne es la combinación de c...

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Ingredientes

  • ¾ taza de leche
  • ⅔ taza de pan rallado sazonado
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de cebolla seca picada
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de salvia frotada
  • 1 ½ libra de carne molida
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • ½ cucharadita de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 5 horas 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare el pastel de carne: bata la leche, el pan rallado, los huevos, la cebolla picada, la sal y la salvia en un tazón grande.
  • Agregue la carne molida y los champiñones hasta que estén bien combinados.
  • Forme una hogaza redonda con la mezcla. Coloque el pan en una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que un termómetro para carne marque 160 grados F (71 grados C), de 5 a 6 horas.
  • Prepare el glaseado: bata el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa inglesa en un tazón pequeño.
  • Abra la olla de cocción lenta y vierta el glaseado sobre el pastel de carne. Tape la olla y continúe cocinando a temperatura baja hasta que la salsa esté completamente caliente, aproximadamente 15 minutos.
  • Retire con cuidado el pastel de carne con dos espátulas y colóquelo en un plato para servir. Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    328 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 841 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 402 mg