Cómo Preparar Pastel de carne picante clásico - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico que ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante generaciones. Existen innumerables variaciones de este querido plato, pero una que se destaca por su sabor atrevido y picante es el clásico pastel de carne picante. Esta receta toma el tradicional pastel de carne y lo mejora con una mezcla de especias y condimentos que deleitará tu paladar.

Lo que distingue al pastel de carne picante clásico del resto es su atr...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • ½ taza de cebollas verdes finamente picadas
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 1 costilla de apio, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ⅔ taza de salsa de tomate, dividida
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ libra de carne molida
  • ¾ libra de salchicha de cerdo molida picante
  • 1 taza de pan rallado
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Caliente la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, las cebolletas, la zanahoria, el apio y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Cubra la sartén con una tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la zanahoria esté tierna, aproximadamente 5 minutos más. Agrega 1/3 de taza de salsa de tomate, salsa inglesa, sal y pimienta a la mezcla de verduras; cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto.
  • Mezcle la carne molida, las salchichas, la mezcla de verduras, el pan rallado, el perejil y los huevos en un tazón grande; forme una hogaza y colóquela en un molde para hornear rectangular con lados de 2 pulgadas de alto. Cubra el pan con el 1/3 de taza de salsa de tomate restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Nutrición

    532 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 1691 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 676 mg