Cómo Preparar Pastel de carne estilo cajún - Guía Paso a Paso

Si te apetece una comida casera sureña, no busques más que esta receta de pastel de carne estilo cajún. Combinando los sabores atrevidos y picantes del condimento cajún con las delicias clásicas del pastel de carne, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito del hogar. Ya sea que lo sirva para una cena entre semana o para una ocasión especial, este pastel de carne estilo cajún es una opción deliciosa y satisfactoria que hará que todos regresen por unos segundos.

Una de ...

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Ingredientes

  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita molida pimienta blanca
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¾ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de pimiento picante
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • ½ taza de leche evaporada
  • ½ taza de ketchup
  • 1 ½ libras de carne molida
  • ½ libra de salchicha andouille, sin tripa
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de pan rallado seco

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • En un tazón pequeño, combine las hojas de laurel, la sal, la pimienta de cayena, la pimienta negra molida, la pimienta blanca molida, el comino y la nuez moscada; dejar de lado.
  • Derretir la mantequilla o margarina en un cazo a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, las cebolletas, el ajo, la salsa picante, la salsa inglesa y la mezcla de condimentos reservada. Saltee hasta que la mezcla comience a pegarse al fondo de la sartén, aproximadamente 6 minutos. Agrega la leche y el ketchup; continúe cocinando por 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire la mezcla de verduras del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente. Coloque la carne y la salchicha en una fuente para hornear sin engrasar de 9x13 pulgadas. Agrega los huevos, la mezcla de verduras y el pan rallado. Retire las hojas de laurel. Mezcle bien a mano y forme una hogaza de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de alto.
  • Hornee sin tapar a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos. Luego suba el fuego a 400 grados F (200 grados C) y hornee por otros 35 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    548 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 1184 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 523 mg