Cómo Preparar Pastel de carne estilo asiático - Guía Paso a Paso

Esta receta de pastel de carne al estilo asiático le da un toque único a un plato clásico, infundiéndole los sabores atrevidos y complejos de Oriente. Si estás cansado de la misma receta de pastel de carne y quieres probar algo nuevo y emocionante, este es el plato para ti.

Si bien el pastel de carne tradicional a menudo se elabora con carne molida, esta receta utiliza una combinación de carne molida de cerdo y carne de res para darle mayor profundidad de sabor y riqueza. La adición d...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida
  • ½ libra de carne molida de cerdo
  • 3 rebanadas de pan, partidas en trozos pequeños
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • ½ taza de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de ketchup

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de carne de 9x5 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepare el pastel de carne: mezcle la carne de res, el cerdo, el pan rallado, la cebolla, el apio, los huevos, la salsa de soja, el hoisin y el jengibre en un tazón hasta que estén bien combinados. Coloque la mezcla en un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 40 minutos.
  • Mientras tanto, prepare el glaseado: mezcle la salsa hoisin y el ketchup en un tazón pequeño.
  • Retire el pastel de carne del horno y escurra la grasa del molde. Extienda el glaseado por encima y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C). Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    438 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 864 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 394 mg