Cómo Preparar Pastel de carne de tres carnes - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un clásico alimento reconfortante estadounidense, y esta receta de pastel de carne de tres carnes lo lleva al siguiente nivel. Combinando carne molida de res, cerdo y ternera, este abundante plato está lleno de sabor y seguramente satisfará incluso el apetito más intenso. Ya sea que esté buscando impresionar a los invitados a una cena o simplemente desee disfrutar de una deliciosa comida casera, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

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Ingredientes

  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 huevos
  • ½ taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de pavo molido
  • ¾ libra de carne molida
  • ½ libra de salchicha de cerdo molida
  • ½ taza de sopa de tomate condensada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita mostaza de Dijon

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de carne de 9x5 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
  • Coloca la cebolla y las zanahorias en una cacerola y vierte el caldo de res. Deje hervir a fuego medio y reduzca el fuego a fuego lento; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Reserva las verduras y el caldo.
  • En un tazón grande, bata los huevos y agregue el pan rallado, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos para humedecer las migajas y mezcle ligeramente con las salchichas de pavo, ternera y cerdo. Incorpora las cebollas cocidas, las zanahorias y el caldo de res. Coloque la mezcla en el molde para pan preparado. En un tazón, mezcle la sopa de tomate, el vinagre balsámico y la mostaza de Dijon y extienda la mezcla sobre el pastel de carne.
  • Hornee hasta que el pan ya no esté rosado en el centro y un termómetro para carnes de lectura instantánea marque al menos 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 1 1/2 horas.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 728 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 438 mg