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Cómo Preparar Pastel de carne de pavo y quinua - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una alternativa más saludable al pastel de carne tradicional, entonces esta receta de pastel de carne con pavo y quinua es justo lo que necesitas. Lleno de proteína magra del pavo molido y quinua rica en nutrientes, este pastel de carne es una opción de cena sin culpa, pero deliciosa, para toda la familia.

Este pastel de carne no solo proporciona una gran fuente de proteínas, sino que también incorpora quinua, un superalimento rico en fibra, vitaminas y minerales. La...

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Ingredientes

  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de quinua
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo grande , picado
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de agua
  • 1 paquete (20 onzas) de pavo molido
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 1 pastel de carne

  • Hierva 1/2 taza de agua y quinua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  • Mezcle el azúcar moreno, 2 cucharaditas de salsa inglesa y 1 cucharadita de agua en un tazón pequeño hasta que se forme una pasta.
  • Mezcle el pavo, la quinua cocida, la mezcla de cebolla, el huevo, 2 cucharadas de salsa inglesa, la pasta de tomate, la salsa picante, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que estén bien combinados; la mezcla quedará muy húmeda. Forme una hogaza y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Unte la pasta de azúcar moreno por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

    • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 968 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 430 mg

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