Cómo Preparar Pastel de carne de Pascua - Guía Paso a Paso

Cuando llega la Pascua, muchas personas están ocupadas planificando y preparando comidas para sus reuniones y celebraciones familiares. Un plato tradicional que no puede faltar en las mesas de Semana Santa es el pastel de carne de Pascua. Este pastel sabroso y sustancioso es una manera deliciosa de celebrar la festividad y se puede disfrutar como plato principal o como parte de un brunch o almuerzo festivo.

Con su corteza hojaldrada y su sabroso relleno de carne, el pastel de carne de...

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Ingredientes

  • 2 libras de queso ricotta
  • 6 huevos grandes
  • 1 libra de jamón cocido, picado
  • ½ libra de salami de Génova, picado
  • ½ libra de queso mozzarella rallado
  • ¼ de libra de prosciutto picado
  • 4 masas de pastel sin hornear (9 pulgadas)
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 2 pasteles de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Coloque la ricota en un tazón grande para mezclar. Incorpora los huevos, uno a la vez, con una batidora eléctrica a velocidad baja. Agregue el jamón, el salami, la mozzarella y el prosciutto hasta que estén bien combinados.
  • Forre dos moldes de 9 pulgadas con masa. Divida la mezcla de ricotta entre los moldes. Espolvorea cada pastel con queso parmesano y luego cúbrelo con la masa superior. Engarce los bordes y corte las salidas de vapor en la parte superior.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 1 hora. Enfríe los pasteles sobre rejillas.
  • Nutrición

    727 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 194 mg
    • Sodio: 1602 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 346 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 358 mg