Cómo Preparar Pastel de carne de hierro fundido del hombre hambriento de Ethan - Guía Paso a Paso

El pastel de carne de hierro fundido del hombre hambriento de Ethan es un plato delicioso y sustancioso que es perfecto para satisfacer incluso los apetitos más grandes. Elaborada con una combinación de carne molida, pan rallado y condimentos salados, esta receta clásica de pastel de carne seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¿La mejor parte? Se cocina en una sartén de hierro fundido, lo que le da al pastel de carne una corteza perfectamente crujiente y un interior jugoso.<...

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Ingredientes

  • 4 ½ libras de carne molida
  • 1 ½ tazas de pan rallado italiano
  • 2 paquetes (4,5 onzas) de mezcla de sopa de fideos (como Lipton Soup Secrets)
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate (como la de Hunt), dividida
  • 4 huevos
  • 1 cebolla amarilla picada
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ paquete (4 onzas) de galletas saladas, desmenuzadas
  • 2 cucharadas de salsa inglesa, divididas
  • 1 cucharada de salsa barbacoa
  • 2 cucharaditas de salsa para bistec ( como A1)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida, divididas
  • 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo, divididas
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 10 minutos
  • Porciones: 16

  • Coloque una sartén grande de hierro fundido en el horno. Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Prepare la mezcla de pastel de carne: combine la carne molida, el pan rallado, la mezcla para sopa, la mitad de la salsa de tomate, los huevos, la cebolla, la salsa de tomate, las galletas ralladas, 1 cucharada de salsa inglesa, la salsa barbacoa, la salsa para bistec, sal, 1 1/2 cucharaditas de pimienta, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo en un tazón grande; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Prepare la cobertura: mezcle la salsa de tomate restante, 1 cucharada de salsa inglesa, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y la pimienta de cayena en un tazón pequeño hasta que esté liso.
  • Retira la sartén caliente del horno. Presione la mezcla de pastel de carne en la sartén, alisando la parte superior. Unte la cobertura sobre la carne.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté casi cocida, aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Retirar del horno y escurrir la grasa. Regrese al horno y continúe cocinando hasta que los jugos del pastel de carne salgan claros y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro marque al menos 160 grados F (70 grados C), aproximadamente 1 hora más.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    490 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 2047 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 40g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 756 mg