Cómo Preparar Pastel de carne con hierbas campestres - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es un plato abundante y saciante, perfecto para una acogedora cena familiar o una comida de fin de semana. Esta receta de pastel de carne con hierbas lleva el pastel de carne tradicional a un nivel completamente nuevo con la adición de sabrosas hierbas y especias, dándole un sabor delicioso y rústico.

Hecho con carne molida, pan rallado, huevos y una mezcla de hierbas frescas, este paste...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones frescos, picados
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 2 libras de carne molida o una combinación de carne molida de res, cerdo y ternera
  • 1 taza de pan rallado seco condimentado
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 huevos batidos

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una sartén, caliente el aceite a temperatura alta. Saltee los champiñones; cebolla y ajo. Agrega los tomates, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el azúcar. Retire 1-1/2 tazas. Agrega el agua, la hoja de laurel y la albahaca a la sartén. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Mientras tanto, combine todos los ingredientes del pastel de carne con 1-1/2 tazas de salsa reservada. presione en un 9 pulgadas. x 5 pulgadas x 3 pulgadas. molde para pan forrado con papel encerado. Desmoldar en una fuente para asar. Hornee a 350 grados F durante 45 minutos. Retirar del horno; drenar. Unte 1/2 taza de salsa de hierbas sobre el pastel de carne. Regrese al horno por 15 minutos. Deseche la hoja de laurel y sirva el resto de la salsa en porciones individuales.