Cómo Preparar Pastel de carne con champiñones y glaseado - Guía Paso a Paso

El pastel de carne es un alimento reconfortante clásico que ha sido un alimento básico en los hogares estadounidenses durante décadas. Es abundante, sabroso y perfecto para alimentar a una multitud. Si bien las recetas tradicionales de pastel de carne suelen utilizar carne molida o una combinación de carnes, este pastel de carne con champiñones y glaseado es una versión deliciosa del plato clásico.

Lo que distingue a este pastel de carne es la adición de champiñones finamente picados,...

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Ingredientes

  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de champiñones finamente picados
  • ¾ taza de leche
  • ⅔ taza de pan rallado sazonado
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ libra de carne molida
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de mostaza molida
  • 1 cucharadita de salsa inglesa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 5 horas 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pastel de carne

  • Mezcle la cebolla, los champiñones, la leche, el pan rallado, los huevos y la sal en un tazón grande. Rompa la carne molida en trozos pequeños y agréguela a la mezcla de cebolla; remover. Forme una hogaza redonda con la mezcla de carne y colóquela en una olla de cocción lenta de 5 cuartos.
  • Cocine a fuego lento hasta que ya no esté rosado en el centro, de 5 a 6 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 160 grados F (70 grados C).
  • Batir el ketchup, el azúcar moreno, la mostaza y la salsa inglesa en un tazón pequeño; vierta sobre el pastel de carne.
  • Continúe cocinando el pastel de carne glaseado hasta que el glaseado esté caliente, aproximadamente 15 minutos.
  • Retire el pastel de carne a una tabla de cortar y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 960 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 101 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 517 mg