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Cómo Preparar Pastel de carne a la barbacoa a la parrilla - Guía Paso a Paso

El pastel de carne asado a la parrilla es una versión deliciosa de la clásica comida reconfortante. Al asar el pastel de carne, obtendrás un sabor ahumado que agrega una dimensión completamente nueva a este plato tradicional. La combinación de carne molida, salsa BBQ y sabrosos condimentos crea una comida abundante y satisfactoria, perfecta para una comida al aire libre en verano o una cena entre semana.

El pastel de carne es el favorito en muchos hogares y esta versión BBQ a la parri...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de carne molida
  • 1 ½ libras de carne de cerdo molida
  • 2 tazas de pan rallado seco
  • 1 taza de cebolla dulce finamente picada (como Vidalia® )
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de salsa barbacoa
  • ½ taza de ketchup

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 2 panes de carne

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y raspa las parrillas para limpiarlas. Rocíe las rejillas con aceite en aerosol antiadherente.
  • En un bol, mezcle la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el pan rallado, la cebolla, el huevo, la salsa inglesa, el ajo, el estragón, la sal marina y la pimienta negra. Divida la mezcla por la mitad y forme 2 panes, cada uno de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro y 6 pulgadas de largo. En un tazón pequeño, mezcle la salsa barbacoa con el ketchup hasta que estén bien combinados.
  • Coloque cada pastel de carne directamente sobre las parrillas preparadas y luego unte cada uno con aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de salsa barbacoa; Ase hasta que los panes alcancen una temperatura interna de al menos 160 grados F (73 grados C), aproximadamente 1 hora.

    • Nutrición

    656 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 176 mg
    • Sodio: 1158 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 778 mg

    Categorías

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