Cómo Preparar Pastel De Caramelo Y Especias - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores cálidos y reconfortantes de un pastel de especias casero. Y cuando agregas un delicioso aderezo de caramelo a la mezcla, obtienes un postre que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia. Esta receta de pastel de caramelo y especias es la combinación perfecta de sabores dulces, picantes e indulgentes, lo que lo convierte en el regalo ideal para cualquier ocasión.

Con su textura rica y húmeda y su deliciosa combinación de especias otoñales...

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Ingredientes

  • ¾ taza de manteca vegetal
  • 1 ⅓ tazas de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 tazas de azúcar glass, tamizada
  • ¼ taza de suero de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: pastel en capas de 1 a 2 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 2 moldes (9 pulgadas). Tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, 3/4 de cucharadita de nuez moscada, el clavo y la pimienta de Jamaica. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal, el azúcar moreno y 1 taza de azúcar blanca hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar 2 cucharaditas de vainilla. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con 1 1/2 suero de leche, mezclando hasta incorporar. Agregue las nueces. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
  • Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe por completo.
  • Para hacer el glaseado: en un tazón grande, combine la mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla y aproximadamente 1 taza de azúcar glas. Batir bien y luego incorporar gradualmente el azúcar glas restante alternativamente con 1/4 taza de suero de leche. Batir hasta que quede suave y cremoso y esparcir sobre el pastel.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 55g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 137 mg