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Cómo Preparar Pastel de caramelo con glaseado de caramelo - Guía Paso a Paso

Deleita a tus golosos con este delicioso y rico pastel de caramelo con glaseado de caramelo. Este postre es la combinación perfecta de sabores mantecosos, dulces y cremosos que satisfarán cualquier antojo de algo dulce y reconfortante. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente quieras darte un capricho, este pastel de caramelo con glaseado de caramelo seguramente impresionará tu paladar y te dejará con ganas de más.

El caramelo es un sabor clásico que muchas perso...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar morena
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de leche
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o cúbralos con papel pergamino.
  • Combine el azúcar moreno y la mantequilla para el pastel en un tazón; Crema con batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede esponjosa. Agrega el extracto de vainilla, luego agrega los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja hasta que se mezclen.
  • Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina en 2 tandas, alternando con suero de leche, batiendo la masa a velocidad baja hasta que esté bien mezclada, raspando el tazón con la mano según sea necesario. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada capa salga limpio, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Dejar enfriar, unos 30 minutos.
  • Mientras el pastel se enfría, combine el azúcar morena, 1/4 taza de mantequilla, la leche y la harina para glasear en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar a ebullición. Continúe hirviendo, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme, durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de mantequilla y extracto de vainilla. Enfríe la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que aún esté tibia (pero no caliente) y haya espesado lo suficiente como para esparcirse.
  • Extienda el glaseado sobre el pastel, moviéndolo bastante rápido porque se endurecerá a medida que se enfríe. Será una capa fina, no una capa gruesa. Deje reposar por completo antes de cortar el pastel.

    • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 298 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 64g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 163 mg

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