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Cómo Preparar Pastel de capas Nesquik de fresa - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de fresas y chocolate que es simplemente irresistible. Y cuando esos sabores se combinan en un delicioso y decadente pastel de capas, el resultado es pura perfección de postre. Eso es exactamente lo que encontrarás en esta receta de Layer Cake Nesquik de Fresas.

Con capas de pastel húmedo con sabor a fresa, deliciosa ganache de chocolate y un glaseado cremoso y de ensueño de fresa Nesquik, este pastel es espectacular y seguramente impresionará a cualquier pú...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de leche en polvo con sabor a fresa (como Nesquik)
  • 4 huevos, separados, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 gotas de colorante alimentario rojo, o al gusto
  • 3 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 pizcas de sal, divididas
  • 1 taza de leche entera, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de crema espesa fría
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 paquete (3,4 onzas) de mezcla instantánea para pudín con sabor a vainilla
  • 2 cucharadas de leche entera, o más según sea necesario
  • ¾ taza de fresas frescas picadas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Prepare el pastel: bata el azúcar, la mantequilla y la fresa en polvo hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega las yemas de huevo, una a la vez, batiendo después de cada adición. Agregue vainilla y colorante alimentario. Batir hasta que el color sea consistente.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y 1 pizca de sal en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema en tres tandas, alternando con la leche y mezclando después de cada adición. Raspe los lados y el fondo del tazón. Batir la masa por 1 minuto más.
  • Batir las claras de huevo y la pizca de sal restante en un recipiente aparte usando una batidora con un accesorio para batir hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la masa hasta que queden suaves y consistentes. Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de las capas salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 a 30 minutos. Voltee los pasteles e inviértalos sobre la rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente.
  • Mientras las capas del pastel se enfrían, prepare el relleno: bata la crema y el azúcar glas en un tazón limpio hasta que la crema comience a espesarse y se formen picos suaves. Incorpora lentamente la mezcla para pudín hasta que el relleno esté espeso y casi seco. Batir la leche hasta que esté espesa y suave. Incorpora las fresas y reserva.
  • Prepare el glaseado: bata el queso crema, la mantequilla y la manteca vegetal en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Raspe los lados y luego mezcle el azúcar glas. Batir hasta que quede suave.
  • Distribuya el relleno entre las capas de pastel enfriadas. Escarcha el bizcocho y decora como desees.

    • Nutrición

    939 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 193 mg
    • Sodio: 365 mg
    • Carbohidratos totales: 105 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 77g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 159 mg

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