Cómo Preparar Pastel de capas de chocolate especiado - Guía Paso a Paso

Deléitese con los ricos y deliciosos sabores de este pastel de capas de chocolate especiado. Esta receta combina la dulzura del chocolate con un toque de especias cálidas para crear un postre verdaderamente irresistible. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente te apetezca algo dulce, este pastel seguramente te impresionará.

La combinación de chocolate y especias crea una profundidad de sabor que es verdaderamente inolvidable. Imagine la calidez de la canela, la ...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de cacao en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • 3 huevos
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de yogur natural
  • ¼ taza de ron
  • 1 taza de mantequilla, cantidad dividida
  • ¼ de taza de agua
  • 1 taza de azúcar blanca, dividida
  • 10 onzas líquidas de ron oscuro, divididas
  • 1 barra (1,55 onzas) de chocolate con leche, picada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón grande.
  • Batir el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos, la leche, el yogur y el ron en un tazón mediano hasta que se mezclen. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos. Vierta la mezcla de ron, revolviendo hasta que se combinen. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar en los moldes. Perfore los pasteles de 15 a 20 veces con un palillo para prepararlos para el glaseado de ron.
  • Derrita 3/4 taza de mantequilla en agua en una cacerola para glasear con ron a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición lenta. Agregue 3/4 taza de azúcar y continúe hirviendo, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego agregue 7 onzas de ron. Dejar enfriar durante 15 minutos.
  • Mientras tanto, derrita 1/4 taza de mantequilla restante en otra cacerola para obtener glaseado de chocolate a fuego medio-bajo. Llevar a ebullición lenta. Agregue el azúcar restante y continúe hirviendo, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Deje que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego mezcle el resto del ron y la barra de chocolate hasta que se derrita.
  • Vierta el glaseado de ron sobre la parte superior de los pasteles mientras aún están en los moldes. Cuando la parte superior esté saturada, colóquela en platos y rocíe más en la parte inferior. Repita hasta que se use todo el glaseado de ron. Extienda el glaseado de chocolate derretido sobre el fondo del pastel y luego coloque la capa superior. Extienda el glaseado de chocolate restante por encima para obtener un brillo oscuro y agradable.
  • Nutrición

    465 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 309 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 119 mg