Cómo Preparar Pastel de capas de chocolate blanco con relleno de frambuesa - Guía Paso a Paso

El pastel de capas de chocolate blanco con relleno de frambuesa es un postre delicioso que combina los ricos sabores del chocolate blanco con la acidez de las frambuesas frescas. Este espectacular pastel es perfecto para ocasiones especiales, celebraciones o simplemente cuando quieras darte un capricho con algo realmente indulgente.

Con sus capas de pastel húmedo de chocolate blanco y su delicioso relleno de frambuesa, este pastel es un verdadero deleite para los sentidos. Cada bocado ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de leche
  • 12 onzas de chocolate blanco, picado
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • ¾ taza de crema agria
  • 1 ½ tazas de crema espesa
  • ¾ taza de frambuesas frescas
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 6 onzas de chocolate blanco, derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Tome dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas y cubra los fondos con papel pergamino para evitar que se peguen o tome una barra de manteca vegetal y engrase los moldes, luego espolvoree con harina.
  • Vierta la leche sobre el chocolate blanco picado en un recipiente apto para microondas; Cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que quede suave.
  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo para hornear en un tazón pequeño.
  • Batir el azúcar blanca y la mantequilla en un tazón grande hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate derretido y el extracto de vainilla. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina alternativamente con la crema agria. Vierta uniformemente en los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo de madera en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos; asegúrese de no hornear demasiado. Deje enfriar durante 15 minutos; Retire los pasteles de los moldes. Dejar enfriar completamente en el congelador durante unos 30 minutos para que sea más fácil cortar las capas.
  • Combine la crema espesa, las frambuesas y el azúcar para rellenar en un tazón pequeño; Batir a punto de nieve. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Batir el queso crema y la mantequilla para el glaseado en un tazón grande a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega el chocolate derretido y la vainilla; mezclar bien. Agregue el azúcar en polvo gradualmente, batiendo hasta que esté suave y esponjoso después de cada adición.
  • Divida las capas de pastel horizontalmente por la mitad. Coloque 1 capa en un plato para pastel y extienda 1/3 del relleno de frambuesa por encima. Repita con dos capas más y el relleno restante. Cubra con la última capa y cubra el pastel con glaseado de queso crema.
  • Nutrición

    777 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 169 mg
    • Sodio: 325 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 62g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 255 mg