Cómo Preparar Pastel de capas de calabaza - Guía Paso a Paso

A medida que las hojas comienzan a girar y el aire se vuelve fresco, la calabaza se convierte en el sabor innegable de la temporada. Ya sea en un acogedor café con leche o en un pastel clásico, el sabor cálido y terroso de la calabaza es un alimento básico muy querido del otoño. Una de las mejores maneras de disfrutar este favorito de la temporada es en forma de un delicioso pastel de capas de calabaza. Esta receta combina el rico y especiado sabor de la calabaza con un delicioso glaseado de ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¾ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de almendras tostadas y fileteadas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 1 pastel en capas de 6 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes desmontables redondos de 6 pulgadas.
  • Combine el azúcar, el aceite y los huevos en un tazón grande y mezcle bien.
  • En un recipiente aparte, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada, la sal, el clavo y el jengibre; Incorpora la mezcla de azúcar. Agrega la calabaza hasta que esté bien mezclada. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada capa de pastel salga limpio, de 45 a 55 minutos. Colóquelo sobre rejillas para que se enfríe por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Corte las partes superiores redondeadas de los pasteles enfriados con un cuchillo de pan de sierra grande para que queden planos y uniformes.
  • Combine el azúcar en polvo, el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón grande. Batir hasta que no queden grumos; esto puede tardar hasta 5 minutos. Dejar de lado.
  • Coloque 1 nivel de pastel en un plato para servir. Escarcha generosamente la parte superior; coloque el segundo nivel encima. Cubre generosamente todo el pastel. Pegue las almendras suavemente a puñados en los lados del pastel.
  • Nutrición

    947 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 714 mg
    • Carbohidratos totales: 116 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 91g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 247 mg