Cómo Preparar Pastel de capas blancas con suero de leche - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente clásico y reconfortante en un pastel de capas hecho en casa, y el pastel de capas de suero de leche blanco no es una excepción. Esta receta combina la bondad picante del suero de leche con la textura ligera y esponjosa de un pastel blanco, lo que da como resultado un postre simplemente irresistible. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente anheles un delicioso manjar, este pastel de capas blancas de suero de leche seguramente te impresionará.

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para pastel
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de suero de leche
  • 4 claras de huevo
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 ½ tazas de glaseado preparado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine 2 moldes para hornear redondos de 9 pulgadas.
  • Batir la mantequilla y el extracto de vainilla en un bol hasta que quede cremoso. Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Batir la mezcla de mantequilla, alternando con suero de leche, con la mezcla de harina hasta que esté completamente incorporada.
  • Batir las claras en un bol de cristal o metal hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos medianos. Levanta la batidora o bate hacia arriba: la punta del pico formado por las claras debe curvarse ligeramente. Incorpora la mezcla de clara de huevo a la masa hasta que esté combinada. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes para hornear preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Unte el glaseado sobre uno de los pasteles y cubra con el segundo pastel. Extienda el glaseado restante sobre la parte superior del pastel y alrededor de los lados de ambos pasteles.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 274 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 49g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 164 mg