Cómo Preparar Pastel de camote II - Guía Paso a Paso

El pastel de camote es un postre clásico perfecto para el Día de Acción de Gracias o en cualquier época del año. Es un pastel delicioso y sustancioso hecho con batatas, un toque de especias y una corteza hojaldrada. Esta receta de pastel de camote II lleva un postre tradicional al siguiente nivel con algunos ingredientes adicionales que lo hacen aún más sabroso e irresistible.

La estrella de esta tarta son, por supuesto, las batatas. Añaden una dulzura natural y una textura aterciopel...

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Ingredientes

  • 2 tazas de puré de batatas
  • ¼ de libra de mantequilla ablandada
  • 2 huevos separados
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de leche evaporada
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En un tazón, combine las batatas, la mantequilla, las yemas de huevo, el azúcar moreno, la sal, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la leche evaporada. Mezclar bien.
  • Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; agregue 1/4 taza de azúcar e incorpore la mezcla de camote.
  • Vierta en la base del pastel y hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 10 minutos. Reduzca el fuego y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que esté firme.
  • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 361 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 256 mg