Cómo Preparar Pastel de camote - Guía Paso a Paso

El pastel de batata es un postre clásico muy apreciado por su relleno rico y cremoso y sus especias cálidas y fragantes. Este reconfortante pastel es un alimento básico en las reuniones navideñas y comidas familiares, y es fácil ver por qué. Con su corteza mantecosa y hojaldrada y su interior suave y cremoso, el pastel de camote es el epítome de la comida reconfortante sureña.

Ya sea que estés buscando un postre para impresionar a tus invitados en la cena de Acción de Gracias o simplem...

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Ingredientes

  • 1 (1 libra) de camote, con piel
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 (9 pulgadas) ) masa de tarta sin hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

  • Coloque el camote entero en una olla y cúbralo con agua; llevar a ebullición. Hervir hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, de 40 a 50 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Retira el boniato de la olla y pásalo por agua fría. Retire y deseche la piel.
  • Separe la pulpa de la batata y colóquela en un bol. Agrega la mantequilla y mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado.
  • Agrega el azúcar, la leche, los huevos, la nuez moscada, la canela y la vainilla; batir a velocidad media hasta que la mezcla esté suave.
  • Vierta el relleno sobre la base de pastel sin hornear.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, de 55 a 60 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 254 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 251 mg