Cómo Preparar Pastel de calabaza y chía - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre saludable y delicioso que sea perfecto para el otoño? ¡No busques más, esta receta de pastel de calabaza y chía! Este postre no solo agrada a la multitud, sino que también está lleno de nutrientes y sabor. Perfecto para la cena de Acción de Gracias o cualquier reunión de otoño, este pastel de calabaza seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

El ingrediente estrella de esta receta son las semillas de chía, que no sólo son ricas en fibra y proteínas, sino qu...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • ¾ taza de mantequilla, cortada en cuadritos
  • ½ taza de aceite de coco
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de agua
  • 2 onzas líquidas de whisky
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ½ taza de semillas de chía finamente molidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Mezcle la harina para todo uso, la mantequilla, el aceite de coco, 3 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un tazón hasta que estén bien distribuidos. Agregue agua y whisky para formar una masa grumosa. Divida la masa por la mitad; colocar en recipientes separados. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
  • Vierte la calabaza, la leche condensada, las semillas de chía, el extracto de vainilla, la canela, 1/2 cucharadita de sal, el jengibre, el clavo y la nuez moscada en una licuadora. Licue el relleno hasta que quede suave.
  • Forra un molde para pastel con 1 de las mitades de masa. Vierta el relleno sobre la base del pastel. Extienda el resto de la masa sobre una superficie de trabajo plana y córtela en formas decorativas de su elección. Coloca formas encima del relleno. Espolvorea 2 cucharadas de azúcar encima.
  • Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que la masa comience a dorarse, aproximadamente 20 minutos. Cubra con papel de aluminio y reduzca el fuego a 325 grados F (163 grados C); continúe horneando hasta que cuaje, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 404 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 144 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 237 mg