Cómo Preparar Pastel de calabaza (sin trigo, sin huevo y sin lácteos) - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor reconfortante y nostálgico del pastel de calabaza, especialmente durante la temporada de otoño. Sin embargo, para quienes tienen restricciones dietéticas como alergias al trigo, al huevo o a los lácteos, disfrutar de este postre clásico puede ser un desafío. Es por eso que hemos creado una receta deliciosa y apta para alérgenos de pastel de calabaza que no contiene trigo, huevo ni lácteos. Esto significa que todos pueden disfrutar de una porción de esta delicia tradi...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para hornear para todo uso sin gluten
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de crema de soya y vainilla francesa
  • 2 tazas de calabaza enlatada
  • 1 taza de crema de soya y vainilla francesa
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de maicena
  • 1 cucharada de jarabe de maíz oscuro
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de clavo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente un horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Mezcle harina sin gluten para todo uso y 1 cucharadita de sal. En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal y la crema de soja hasta que quede cremoso. Vierta la mezcla de aceite en la mezcla de harina, revuelva con un tenedor hasta que se mezclen. Coloque la corteza en el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornea por 15 minutos en horno precalentado. Retirar y reservar.
  • Baje el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la calabaza, la crema de soya, el azúcar morena, la maicena, el jarabe de maíz, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y los clavos en una licuadora. Licue hasta que esté combinado. Vierta sobre la base de pastel precocida. Coloque papel de aluminio alrededor de los bordes de la base de la tarta y hornee durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo a 1 pulgada de la base, éste salga limpio. Enfríe el pastel sobre la encimera durante 2 horas y luego refrigérelo durante la noche antes de servir.
  • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 615 mg
    • Carbohidratos Totales: 31g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 23g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 149 mg